ミルクレープスイーツ通販専門店　シュシュクレープ

シュシュクレープのこだわり

シュシュクレープはママがこどもに
ちょっとした記念日に食べさせたい
愛情たっぷりのスイーツ作りを目指しています。

ちょっとした記念日…
習い事の発表会・逆上がりができた記念日・スポーツ試合の差し入れ…
日常にちょっとしたご褒美や記念日にママがこどもにあげたいもの。そんな愛情をかたちにしています。

【美味しいミルクレープを作る。】
美味しいクレープの決め手は、何と言っても「クリーム（シャンティクリーム）」と「生地」です。同じ品質のものを機械で一様に作ることは簡単で安上がりかもしれませんが、やはり「ママがこどもに食べさせたいスイーツ」というコンセプトのもと、シュシュクレープでは、創業当時から変わらず、１つ１つ手作りでの仕上げにこだわっています。

おいしいクレープの決め手は「生クリーム」と「生地」

生クリーム（シャンティ）

当社オリジナル配合による厳選生クリーム

シャンティクリームとは、フランス語で「ホイップしたクリーム」を指し、ミルクレープは、生地とシャンティとが何層にも重ね合って出来るスイーツです。

シュシュクレープのシャンティは、程よい甘さの「北海道産純生クリーム」を厳選使用。
味の決め手となるシャンティ選びには余念がなく、牛乳がおいしい北海道から数々の生クリームを取り寄せ、その中からミルク感が強くかつ濃厚な、「北海道産純生クリーム」を選びました。

一般的なクレープ店では、生クリームとカスタードクリームを仕上げの際に合わせるため別々に仕込みますが、シュシュクレープでは、口溶けがなめらかであと味がすっきりな食べやすいシャンティに仕上げるため、初めから生クリームとバニラビーンズ入りカスタードクリームを、100万枚以上のクレープを販売してきた実績を元に、独自配合しています。

シャンティが濃厚なので、カスタードクリーム自身の甘味を活かしています。クレープに合う程よい甘さを追求し、アンヌちゃんも喜ぶ愛情たっぷりの生クリームです。

生地

コク深く栄養価の高い八女茶で育った鶏卵100%使用した
もっちり食感の生地

なんと言ってもシュシュクレープの特長は「生地のもっちり食感」。この最大の特長を支えているのが「成分無調整豆乳」。
無調整豆乳は、低脂肪で植物性たんぱく質が豊富。さらにイソフラボンや良質なタンパク質を多く含んでいます。
無調整豆乳は牛乳に比べて価格が高いため、通常のお店では使用しないことが多いですが、シュシュクレープでは、こどもに食べさせたいスイーツに、と創業より栄養価の高い豆乳を使用し続けています。

また、生地に使用している卵は、飼育環境など過去9回にもおよぶ改善の結果行き着いたこだわりの「和食のたまご」。
和食のたまごの鶏は八女茶やヨモギを食べているため、旨味成分であるアミノ酸を多く含み、コクがあっておいしい鶏卵になるのです。クレープ生地に使用しているこの和食のたまごは、うれしいことに通常の卵よりもビタミンEが豊富で栄養価が高く健康的な卵です。

その栄養価も高く美味しい卵とヘルシーで体に良い成分無調整豆乳を使い、シュシュクレープ独特のもっちり触感の生地に仕上げています。

仕上げ

見た目も華やかな仕上げ

一般的なミルクレープの表面は生地で仕上げるため、見た目もシンプルになりますが、シュシュクレープは最後の層がクリームなので（プレーン以外*）、見た目も華やかな仕上がりになっています。箱を開けた際に、ちょっと変わったシュシュクレープのミルクレープは、ちょっと驚かせたい方、珍しいものを勧めたい方に大変喜ばれるスイーツギフトです。

*プレーンは、表面の砂糖を焦がし香ばしさのあるカラメリゼに仕上げています。

作り手の気持ち

まだ、私が小さいこどもだったとき、栄養士だった母の作ったおやつは手作りのものでした。当時の私は、何か物足りないと感じていて駄菓子屋さんのおやつに少しあこがれをもっていました。「手作り」、それが今思えば母から私たちへの愛情だったと感じています。

母のようなヘルシーで美味しく安心して食べられるおやつを、愛する大切な子どもたちに食べさせたい…それが私のお菓子作りの原点です。

機械で何でも大量生産できる今の時代だからこそ、厳選した材料を選び、一枚一枚心をこめて、丁寧に仕上げることにこだわっています。

シンプルだけど信じられないほどの贅沢な味わい、この美味しさは写真と言葉では伝えることが難しいです。

“いくつもの幸せを重ねる”という意味のあるミルクレープ。
ぜひ、ご両親と、お子様と、恋人と、大切なあの人と…
一緒に召し上がっていただければ幸いです。

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